Căi de creștere a producției și a eficienței în creșterea păsărilor de carne

1. PRINCIPALELE RASE DE GĂINI CRESCUTE ÎN ROMÂNIA

Găinile aparțin speciei de păsări domestice care reprezintă cel mai mare grad de interes pentru crescătorii de păsări din România. La noi în țară nu există gospodărie rurală în care să nu se crească găini. După criteriul de producție, rasele de găini se împart în rase ușoare (pentru producția de ouă), rase intermediare (mixte) și rase grele (pentru producția de carne).

Rasele de găini ușoare

Rasele ușoare de găini grupează găini a căror greutate corporală este mică, femelele adulte realizând în medie greutatea de 1,8 - 2,0 kg, iar producția de ouă este ridicată.

Rasa Leghorn

Rasele de găini intermediare

Găinile din această rasă au un caracter de producție mixt (carne-ouă), fiind rasele de găini cele mai răspândite în România, atât în complexele avicole de tip industrial, cât și în gospodăriile țăranești.

Caracterul dominant al acestor rase este o greutate corporală medie de 3,5 kg la femelele adulte și 4,5 kg/cap la cocoșii adulți. Păsările din rasele mixte se folosesc pe scară largă la încrucișări pentru obținerea puilor broiler pentru carne.

Rasa Rhode-Island

Are ca țară de origine America de Nord, fiind adusă în Europa la începutul acestui secol, în jurul anilor 1910. Deși există două varietăți de culoare ale acestei rase (albă și roșie), la noi în țară există varietatea roșie, care este foarte raspândită.

În România, această rasă a fost adusă din Olanda, în jurul anilor 1950, ca pui de o zi, în unele ferme avicole de stat, de unde a avut o mare difuzibilitate în gospodăriile populației, contribuind la ameliorarea raselor locale și pentru obținerea hibridului ''ROSO'', pentru producția de carne.

Greutatea găinilor adulte ajunge la 2,8-3,0 kg/cap, iar a cocoșilor adulți la 3,6-4 kg/cap. Viteza de creștere a puilor din această rasă este destul de mare, la vârsta de 2 luni puicuțele având 600 g, iar cocoșeii 1,2 kg/cap. Producția medie de ouă este 210 bucăți/an, cu limite minime de circa 170-190 de ouă, iar cele maxime de 230-250 de ouă/an. Greutatea medie a ouălor este destul de bună, cu variații între 55-65 g/ou. Ouăle au coaja pigmentată.

Rasa Sussex

Rasă de găini formată în Anglia, ea are trei varietăți de culoare, hermină deschisă, pestriță și roșie. În România este destul de răspândită, atât în fermele avicole, dar mai ales în gospodăriile populației, prin varietatea herminată: fond alb, cu penele rectrice (penele de pe coadă) și un inel în jurul gâtului de culoare neagră închisă, oferind un penaj deosebit de frumos și plăcut ochiului.