Nutriția și Alimentația Animală

INTRODUCERE

Importanța nutriției și alimentației este una evidentă prin influențele pe care aceaste le au asupra proceselor de creștere și dezvoltare a animalelor, starea de sănătate, reproducție și nu în ultimul rând asupra eficienței economice care este unul dintre obiectivele cele mai importante ale zootehniei

Nutriția poate fi definită ca știința care se ocupă cu studiul schimburilor nutritive dintre organism și mediu, a transformării substanțelor absorbite în substanțe proprii organismului, precum și a folosirii lor pentru întreținere și producție. Mai simplu nutriția analizeză totalitatea proceselor prin care organismele vii asimilează hrana și o folosesc pentru creștere, refacerea țesuturilor și elaborarea de produse.

Alimentația este știința care studiază nutrețurile ce le consumă animalele, stabilește valorea lor nutritivă, le combină în anumite proporții, alcătuind rații pentru a a acoperi cerințele de hrană reale, în scopul asigurării necesarului de întreținere și al celui pentru producție.

Alimentația se ocupă cu studiul alimentelor (nutrețurilor) și rațiilor, obiectul ei fiind aplicarea nutriției în producția animală.

În scopul realizării unor producții mari și a unor consumuri cât mai mici de hrană este necesară aplicarea unei alimentații raționale, normată sau standard.

Alimentația normată are ca scop asigurarea cerințelor animalelor în energie și substanțe nutritive atât pentru întreținere cât și pentru utilizarea eficientă a nutrețurilor. Norma de hrană reprezintă cantitatea de energie și substanțe nutritive necesare unui animal pentru satisfacerea cerințelor de întreținere și producție în 24 de ore.

Cerințele de hrană pentru întreținere reprezintă cheltuielile de energie și nutrienți ale organismului pentru menținerea funcțiilor vitale.

Cerințele de hrană pentru producție reprezintă cheltuielile de energie și nutrienți ale organismului pentru realizarea producțiilor animale.

1. DEFINIREA EXPLOATAȚIEI

Exploatatia prezintă un efectiv de 80 de vaci, rasă Friză olandeză, crescute în sistem semiintesiv, care prezintă următoarele caracteristici: talie: 135 cm, greutate corporală: 550-650 kg, constituție fin-robustă, temperament vioi,a culoarea robei: bălțată negru cu alb.De aseamenea in cadrul exploatatiei se vor creste si 400 de porci la ingrasat. Ferma este situată în judetul Iasi la aproximativ 80 km de acesta.

Producția de lapte o vom vinde firmei SC.BestMilk SRL la prețul de 1,2 RON/ litrul de lapte, iar porcii vor fi livrați catre un abator din județul Iasi în momentul când vor ajunge la greutatea de 100 kg la pretul de 7 RON/ kg.

Sectorul pentru creșterea și exploatarea taurinelor va avea in componentă 4 adaposturi din care 2 destinate vacilor mulgătoare, 1 adăpost pentru tineret si 1 adăpost pentru maternitate. Mulsul vacilor se realizeaza cu un sistem automat de muls. Productia zilnica a fermei va fi de 3000 de litri de lapte cu o medie de 25 litri de lapte pe vacă. Sectorul pentru creșterea și exploatarea suinelor, va avea în componentă un singur adăpost.

Porcii din efectiv apartin rasei Marele Alb, ei sunt importați din țara de origine Anglia. Animalele prezintă o talie mare, corp lung și adânc, culoarea albă și conformație corporală armonioasă. Rasa aparține tipului morfoproductiv pentru carne, animalele adulte au înălțimea la grebăn între 85- 90 cm, iar greutatea corporala poate ajunge la 240 kg, randamentul la sacrificare este 70 %, suprafața de muschi Longissimus dorsi este între 30-32 cm2. Prezintă o buna capacitate de valorificare a tuturor categoriilor de furaje.