Afaceri de Viitor. Restaurante. Studiu de Caz - SC San Sebastian SRL

Cuprins proiect Cum descarc?

Introducere pag. 3
Capitolul I : 10 lucruri pe care trebuie sa le stii inainte de a deschide un restaurant 
A. Ce trebuie sa stii inainte de a alege locatia unui restaurant pag. 4
B. Cum alegi locatia pentru restaurantul tau pag. 7
C. Cum obtii finantare pentru un restaurant pag. 8
D. Cum alegi numele unui restaurant pag. 9
E. Tipuri de restaurante pag. 10
Capitolul II : Continutul unui plan de afaceri al unui restaurant pag. 12
Capitolul III : Studiu de caz : S.C. San Sebastian S.R.L. pag. 19
Scurta prezentare pag. 19
- Subcapitolul 1 : Afacerea pag. 20
- Subcapitolul 2 : Activitatea pag. 22
- Subcapitolul 3 : Piata si strategia de marketing pag. 26
- Subcapitolul 4 : Organizarea pag. 31
- Subcapitolul 5 : Informatii financiare pag. 36
Concluzii pag. 38
Bibliografie pag. 39


Extras din proiect Cum descarc?

Introducere Un Stiinte Agronomice si Medicina Veterinara.
Lucrarea de fata are ca punct de inceput cateva sfaturi pentru orice persoana dornica de a-si deschide o afacere in domeniul restaurantelor.
Nu am putut rezista tentatiei de a ,,vizita" masiv zona afacerilor,in special zona ce vizeaza deschiderea unui restaurant, in special datorita evolutiei trecute, prezente si viitoare a acestora atat in tara noastra dar si in afara granitelor Romaniei. 
De asemenea, am atins si subiecte legate de obtinerea finantarii pentru deschiderea unei afaceri de acest gen,iar apoi am continuat cu tipurile de restaurante.
La cel de-al doilea capitol ,am ales sa tratez aspecte legate de intocmirea unui plan de afaceri pentru deschiderea unui restaurant si modul cum se utilizeaza aceste particularitati.
Pentru ca am stabilit generalitatile ce tin de deschiderea unui restaurant la capitolul I si la capitolul II am explicat cum se intocmeste un plan de afaceri,la capitolul III m-am axat pe realizarea unui studiu de caz,studiu ce vizeaza planul de afaceri al unui restaurant cu specific Spaniol,din orasul Ploiesti,restaurant ce poarta numele de San Sebastian. Acest nume a fost dat restaurantului tocmai datorita specificului acestuia ,numele de San Sebastian reprezentand numele unui oras si municipiu situat in partea de nord a Spaniei pe coasta Golfului Biscaya si la o distanta de 20 de km de frontiera franceza.
La final am decis sa inchei lucrarea de fata prin evidentierea unor concluzii deduse dupa realizarea acestei lucrari.
Capitolul I : 10 Lucruri pe care trebuie sa le stii inainte de a deschide un restaurant
10 lucruri pe care trebuie sa le stii atunci cand deschizi un restaurant
Deschiderea unui restaurant nou este un lucru dificil si complex. Sunt foarte multe aspecte care trebuie sa fie luate in considerare, incepand cu partea financiara, viitorii tai clientii, specificul restauratului si multe altele, terminand cu personalul ce il vei angaja. 
1. A detine un restaurant este o slujba, nu doar un beneficiu.
Detinerea unui restaurant inseamna ca vei fi la lucru in majoritatea timpului, mai ales in perioada de inceput. Iti plac weekend-urile, zilele libere, zilele de nastere ale copiilor si prietenilor tai? Dar o zi romantica cu sotia/prietena ta sau o petrecere de Anul Nou? Ei bine iti poti lua gandul de la multe dintre ele, deoarece genul asta de zile vor fi cele mai profitabile pentru restaurantul tau.
2. Trebuie sa intelegi ca atunci cand vei deschide restaurantul, clientii nu vor da navala la tine in restaurant
Acest lucru este valabil pentru orice afacere. Va fi nevoie de o incredere crescuta in propriile forte atunci cand vrei sa deschizi o afacere, mai ales un restaurant. Clientii pot veni, pot zice ca o sa vina sau vor veni odata si niciodata nu se vor mai intoarce. Nu vreau sa par rautacios, dar oamenii vor minti fara sa se gandeasca de doua ori, daca ei cred ca tu asta vrei sa auzi.
3. Gandeste-te de doua ori inainte de a-ti angaja familia sau prietenii
Acest fapt este valabil chiar si pentru acele familii cu afaceri de succes. Va trebui sa fii foarte atent daca vrei sa angajezi pe cineva din familie sau un prieten apropiat. Toata dinamica unei relatii se poate schimba atunci cand vei deveni seful unei rude sau a unui prieten.
4. Trebuie sa ai un plan de afaceri foarte bine pus la punct
Un plan de afaceri este esential atunci cand vrei sa-ti incepi o afacere, mai ales un restaurant. Cand vei accesa informatii pentru a-ti alcatui planul tau de afaceri, vei intalni probleme la care nu te-ai fi gandit. Cum ar fi obtinerea aprobarilor de functionare de la numeroasele 
organe ale statului, identificarea tuturor taxelor pe care trebuie sa le platesti, cheltuieli financiare neprevazute etc. 
5. Intelege ce optiuni ai pentru deschiderea unui nou restaurant
Multi oameni viseaza sa-si deschida propriul restaurant. Dar, gasirea unei finantari pentru deschiderea unui restaurant poate fi un "zid" peste care nu multi vor trece. 
6. Studiaza competitia 
Persoanele care vor sa-si deschida o noua afacere deseori vad afacerile locale sub o anumita forma si incep sa interpreteze "Daca voi detine un restaurant, niciodata nu voi avea un televizor la bar". "Pot face aceasta mancare mult mai bine decat acest restaurant". Fii atent sa nu amesteci parerile personale cu ceea ce inseamna o afacere. Chiar daca tie nu-ti place ideea de a avea un televizor la bar, poate majoritatea clientilor vor fi incantati de prezenta unuia. Cand vei studia competitia, intreaba-te, "De ce vin oamenii aici? Ce le place la acest restaurant?". Apoi gandeste-te cum poti face toate aceste lucruri mai bine. Gandeste-te ce lipseste la toate aceste restaurante si identifica acea "unicitate" pe care tu poti sa o aduci.
7. Creeaza un meniu special si unic
Majoritatea restaurantelor ofera o varietate de mancaruri, de la cele noi si unice pana la cele vechi si favorite. Trebuie sa reusesti sa-ti intrigi clientii sa incerce noi mancaruri pe care vor fi confortabili sa le manance. Astfel, clientii tai sa poata spune la prieteni "Sa vezi ce x mancare am mancat la restaurantul ala nou deschis. A fost asa delicioasa. Ti-l recomand si tie". Daca vei reusi sa creezi senzatii unice, cu timpul iti vei crea numerosi clienti fideli, iar afacerea ta va prospera.


Fisiere in arhiva (1):

  • Afaceri de Viitor. Restaurante. Studiu de Caz - SC San Sebastian SRL.docx

Imagini din acest proiect Cum descarc?

Banii inapoi garantat!

Plateste in siguranta cu cardul bancar si beneficiezi de garantia 200% din partea Proiecte.ro.


Descarca aceast proiect cu doar 5 €

Simplu si rapid in doar 2 pasi: completezi adresa de email si platesti.

1. Numele, Prenumele si adresa de email:

Pe adresa de email specificata vei primi link-ul de descarcare, nr. comenzii si factura (la plata cu cardul). Daca nu gasesti email-ul, verifica si directoarele spam, junk sau toate mesajele.

2. Alege modalitatea de plata preferata:



* Pretul este fara TVA.


Hopa sus!