Analiza unor metale din unele mărci de ceai din Kano, Nigeria

Introducere

Ceaiul - una dintre cele mai consumate bauturi din lume şi este preparat din frunzele arbustului Camellia sinensis

cele mai populare in lume:

- verde => uscarea frunzelor

- negru => fermentatie

are valoare terapeutica recunoscuta : în prevenirea şi tratarea multor boli, datorita proprietatilor sale antibacteriene şi antioxidante

Frunzele de ceai-o sursă de componente minerale şi oligoelemente, precum şi a unor substanţe nedorite din cauza expunerii la mediul înconjurător.

Organismul uman necesită atât elemente metalice cat si nemetalice pentru o creştere sănătoasă si o buna dezvoltare si funcţionare

Componentele metalice din frunzele de ceai diferă în funcţie de:

- tipul de ceai (verde sau negru)

- de sursele geografice

multe elemente prezente in produsele alimentare- necesare pentru binele omului

studiul oligoelementelor din ceai au aratat ca acestea joacă un rol important în cai metabolice complexe din organisul uman iar deficienta sau excesul pot provoca boli.

Obectivul lucrarii

- de a determina compoziţia minerală elementară din diferite marci de ceai vândute în pieţele din Kano

Au fost făcute numeroase incercari de a evalua analiza chimică a calitatii ceaiului (cu referire la pigmentare, precum şi la caracteristicile aromei)

=>până în prezent, nu prea s-a putut determina continutul de metale din ceai din cauza dificutatilor analitice de separare si masurare cantitativa a acestora