Plan de afaceri - Restaurant Casa Moldovenească

Restaurantul “ Casa Moldoveneasca ” 3* dispune de un vad comercial deosebit fiind amplasat langa Piata Domenii, o zona destul de populata datorita existentei pietii, a cartierului format din blocuri dar si numeroase vile, si a traficului intens.

Restaurantul se adreseaza tuturor persoanelor cu venituri medii care doresc sa deguste ceva specific moldovenesc indiferent de ocazie.

Un serviciu atent, complet şi elegant este asigurat de către personal de înaltă pregătire profesională. La orice oră restaurantul nostru este gata să vă satisfacă orice dorinţă! Restaurantul oferă posibilitatea organizării unor mese festive, cocktail-uri, dineuri, aniversări, banchete, nunţi.

CAPITOLUL 1: ORGANIZAREA SI DOTAREA UNITATII

Restaurantul detine in componenta sa: o bucatarie, o debara, o toaleta, un birou pentru contabil, vestiar, garderoba, un depozit pentru bauturi, un bar si bineinteles salonul cu 20 de mese si 3 separeuri cu locuri pentru 2-4 persoane si chiar 6 persoane la cerere ( capacitatea maxima de 120 locuri). Este dotat cu aparate de aer conditionat pentru eliminarea fumului de tigara.

Utilaje. Echipamente. Vesela

Pentru bar :- expresor cafea

- rasnita cafea

- storcator citrice

- frappe

- blender

- zdrobitor gheata

- masina de facut cuburi de gheata

- masina de spalat pahare

- pahare

- cescute

- scrumiere

- servetele

Pentru bucatarie:

1. echipamente de gatit: cratita, oala , semioala cu funduri duble, tigaie cu manere, tigaie cu coada, tava pentru cuptor, masina de tocat legume, cuptoare