Schimbatoare de Caldura cu Placi

Cuprins proiect Cum descarc?

Capitolul 1 - Notiuni generale.Definitie.Clasificare pag.3
1.1 Schimbatorul de caldura in contracurent pag.4
1.2 Schimbatorul de caldura in echicurent pag.5
1.3 Schimbatorul de caldura in curent mixt pag.6
1.4 Schimbatorul de caldura in curent incrucisat pag.8
Capitolul 2 - Schimbatoare de caldura cu placi pag.10
2.1 Cazuri particulare de schimbatoare de caldura cu placi pag.12
2.2 Tipuri de schimbatoare de caldura cu placi pag.13
Capitolul 3 - relatii de calcul termic al schimbatoarelor de caldura cu placi pag.21
3.1 Principiile calcului termic pag.22
3.1.1 Calculul termic al schimbatoarelor de caldura pag.23
3.1.2 Calculul vitezei de circulatie a agentilor termici in aparat pag.29
3.1.3 Coeficientii globali de transfer de caldura practici pag.30
Capitolul 4 - Principalele domenii de aplicatie de schimbatoare de caldura cu placi pag.31
Bibliografie pag.35


Extras din proiect Cum descarc?

Capitolul 1
Notiuni generale.Definitie.Clasificare
Schimbatoarele de caldura sunt utilaje ce servesc transmiterii caldurii fara schimbarea starii de agregare a agentilor termici. Ele pot fi racitoare sau incalzitoare.
Agentii termici uzuali utilizati in industria alimentara sunt:
- apa calda - utilizata la presiunea atmosferica (pana la 80?C), sau sub presiune (temperaturi de 80 - 374?C);
- abur saturant - cel mai utilizat purtator de caldura;
- apa rece - utilizata ca agent de racire;
- apa racita - utilizata ca agent de racire secundar pentru temperaturi mai mari de 40?C;
- agenti de racire neconventionali: microunde cu frecventa de 2450Hz (pentru oparirea fructelor si legumelor); camp electric de inalta tensiune mai mare de 300kW (pentru incalzirea produselor cu aciditate ridicata).
In cadrul proceselor din industria alimentara, transmiterea caldurii este necesara pentru a modifica temperatura materiilor prime sau auxiliare in vederea racirii sau incalzirii.
In functie de scopul lor schimbatoarele de caldura pot fi:
- schimbator de caldura propriu-zis sau recuperator de caldura - pentru incalzirea unui fluid rece sau racirea unui fluid cald;
- preincalzitor - pentru incalzirea fluidului rece;
- racitor - pentru incalzirea fluidului cald;
- radiator - pentru incalzirea aerului;
- cazan cu abur - pentru obtinerea aerului;
- instalatia frigorifica - pentru racirea fluidului;
- uscator - pentru uscarea materialelor;
- turn de racire - pentru racirea apei calde;
- condensator de suprafata - pentru condensarea vaporilor; 
- condensator de amestec - pentru condensarea vaporilor;
- evaporator - pentru concentrarea solutiei lichide;
- coloana de rectificare - pentru separarea unui amestec pe baza diferentei de volatilitate.
In functie de sensul de circulatie al fluidelor prin schimbatoarele de caldura, ele functioneaza:
- echicurent;
- contracurent;
- in curent incrucisat;
- in curent mixt.
In functie de numarul de treceri a fluidelor prin schimbatoarele de caldura, ele sunt cu o singura trecere sau cu mai multe treceri.
Schimbatoarele de caldura propriu-zise se clasifica in doua mari grupe:
- recuperatoare - schimbul de caldura se face de la fluidul cald la fluidul rece , printr-un perete despartitor, in regim stationar (permanent);
- regeneratoare - schimbul de caldura se face prin intermediul unui solid,care inmagazineaza caldura de la fluidul cald si o cedeaza fluidului rece, in regim nestationar.
Majoritatea schimbatoarelor de caldura au doua spatii delimitate pentru circulatia separate a celor doua substante intre care se face schimbul de caldura. Peretele care separa cele doua spatii este suprafata de transmitere a caldurii sau suprafata de incalzire sau racire. Suprafata separatoare poate uneori sa nu existe, in cazul in care schimbul de caldura intre substante se face prin contact direct.
Schimbatoarele de caldura folosite in industria alimentara sunt adesea denumite dupa operatia tehnologica ce se realizeaza cu ele: de exemplu oparitor - in industria conservelor de legume si fructe, in industria carnii.
Functionarea lor se poate realiza independent, sau in cadrul unor instalatii complexe.
O importanta foarte mare o are regimul de functionare a unui schimbator de caldura.
Temperatura inalta si incalzirea indelungata a produsului alimentar poate provoca descompunerea unor principii nutritive valoroase ale acestuia sau deteriorarea utilajului.
Schimbatoarele de caldura cu placi lucreaza cu presiuni relativ mici pentru ambele fluide si au inceput sa fie utilizate si in industria petrochimica, ele fiind usoare si cu gabarit mic in raport cu aria de transfer. Constau in placa profilate, din metal, suprapuse si presate pentru etansare. La extremitatile placilor sunt delimitate canalele de legatura pentru fluide, acestea circuland prin spatiile libere dintre placi .
1.1 SCHIMBATORUL DE CALDURA IN CONTRACURENT
In fig.10 este prezentat un schimbator de caldura "tub in tub" cu ciculatie a fluidelor in contracurent, circuland de la dreapta spre stanga, se raceste, iar fluidul rece, circuland de la stanga la dreapta, se incalzeste. Se utilizeaza urmatorii indicatori: c- fluid cald, r- fluid rece, 1- intrare si 2- iesire. Sub schimbator este redata in principiu diagrama de variatie a temperaturilor celor doua fluide in lungul schimbatorului (in realitate variatiile nu sunt liniare) se constata ca diferentele de temperatura dintre cele doua fluide este variabila in lungul schimbatorului, ea fiind maxima ( tM) la un capat al schimbatorului si minima ( tm) la celalalt capat. tM poate fi intalnit uneori la capatul rece.
Simplist, s-ar putea considera ca diferenta medie de temperatura este egala cu diferenta dintre temperatura medie a fluidului cald si temperatura medie a fluidului rece, care este totuna cu media aritmetica a diferentelor extreme de temperatura:
t = (tc1+ tc2)/2 -( tr1+ tr2)/2 ={ (tc1- tr2)+ (tc2- tr1)}/2 = ( tM + tm)/2
Asa cum se va demonstra in continuare, diferenta medie de temperatura este media logaritmica a diferentelor extreme de temperatura, acestea fiind intotdeauna mai mica decat media aritmetica.


Fisiere in arhiva (1):

  • Schimbatoare de Caldura cu Placi.doc

Imagini din acest proiect Cum descarc?

Banii inapoi garantat!

Plateste in siguranta cu cardul bancar si beneficiezi de garantia 200% din partea Proiecte.ro.


Descarca aceast proiect cu doar 5 €

Simplu si rapid in doar 2 pasi: completezi adresa de email si platesti.

1. Numele, Prenumele si adresa de email:

Pe adresa de email specificata vei primi link-ul de descarcare, nr. comenzii si factura (la plata cu cardul). Daca nu gasesti email-ul, verifica si directoarele spam, junk sau toate mesajele.

2. Alege modalitatea de plata preferata:



* La pretul afisat se adauga 19% TVA.


Hopa sus!