Argument ..4 1. NOTIUNI INTRODUCTIVE ...5 1.1.Taxonomia bovinelor .5 1.2. Domesticirea si modificarile morfo-fiziologice suferite de bovine in urma domesticirii ..5 1.3. Modificari morfologice 5 1.4. Modificari fiziologice .6 1.5. Caracterele generale ale bovinelor ...7 1.6. Stuctura glandei mamare ..8 2. ANALIZA COMPARATIVA A RASELOR DE BOVINE DE PROVENIENTA LAPTELUI .13 2.1. Rasa baltata cu negru ..13 2.2. Rase de vaci de lapte Holstein-Friza ..13 2.3. Rasa Simmental (baltata romaneasca .13 2.4. Rasa Bruna ..14 3.ANALIZA CARACTERISTICILOR FIZICE, CHIMICE SI MICROBIOLOGICE DIN SPECIA DE PROVENIENTA ..15 4. MATERIALE AUXILIARE FOLOSITE ..16 5. ANALIZA COMPARATIVA A MAI MULTOR TIPURI DE LAPTE ACIDOFIL .23 6. SCHEMA TEHNOLOGICA DE OBTINERE A LAPTELUI ACIDOFIL DE TIP SANA .24 7. DESCRIEREA ETAPELOR TEHNOLOGICE 25 8. BILANTUL DE MATERIALE 9. UILAJE UTILIZATE .43 10. NORME DE PROTECTIA MUNCII SI IGIENA ...44 4. Bibliografie 46
Argument ..4 1. NOTIUNI INTRODUCTIVE ...5 1.1.Taxonomia bovinelor .5 1.2. Domesticirea si modificarile morfo-fiziologice suferite de bovine in urma domesticirii ..5 1.3. Modificari morfologice 5 1.4. Modificari fiziologice .6 1.5. Caracterele generale ale bovinelor ...7 1.6. Stuctura glandei mamare ..8 2. ANALIZA COMPARATIVA A RASELOR DE BOVINE DE PROVENIENTA LAPTELUI .13 2.1. Rasa baltata cu negru ..13 2.2. Rase de vaci de lapte Holstein-Friza ..13 2.3. Rasa Simmental (baltata romaneasca .13 2.4. Rasa Bruna ..14 3.ANALIZA CARACTERISTICILOR FIZICE, CHIMICE SI MICROBIOLOGICE DIN SPECIA DE PROVENIENTA ..15 4. MATERIALE AUXILIARE FOLOSITE ..16 5. ANALIZA COMPARATIVA A MAI MULTOR TIPURI DE LAPTE ACIDOFIL .23 6. SCHEMA TEHNOLOGICA DE OBTINERE A LAPTELUI ACIDOFIL DE TIP SANA .24 7. DESCRIEREA ETAPELOR TEHNOLOGICE 25 8. BILANTUL DE MATERIALE 9. UILAJE UTILIZATE .43 10. NORME DE PROTECTIA MUNCII SI IGIENA ...44 4. Bibliografie 46
1. C. Toma, E. Meleghi, C. Banu, Tehnologia laptelui si a produselor lactate, Editua Didactica si pedagogica Bucuresti; 2. Constantin Velea, Tehnologia Cresterii Bovinelor, EdituaDacia; 3. D. Lucescu, Cresterea vacilor de lapte, Editua Ceres; 4. V Guzan, Gr. Musteata, S. Rubtov, C. Banu, C. Vizireanu, Industrializarea laptelui, Editua Tehnica-Info Chisinau 2001; 5. https://biblioteca.regielive.ro/ 6. https://www.alibaba.com/ 7. https://ro.scribd.com/
Plătește în siguranță cu cardul și beneficiezi de garanția 200% din partea Proiecte.ro.
Simplu și rapid în doar 2 pași: completezi datele tale și plătești.