Nursing în nutriție și dietetică

Cuprins proiect Cum descarc?

Cap.1. Continutul nutritiv al alimentelor 3
Cap. 2.Clasificarea regimurilor dietetice 6
Cap. 3. Dieta personala 10
Cap. 4. Regim alimentar in afectiunile renale- insuficienta renala cronica 12
Cap. 5. Plan de ingrijire -  pacient cu IRC 15
Cap. 6. Plan de educatie pentru schimbarea stilului de viata 25


Extras din proiect Cum descarc?

Cap.1.Continutul nutritiv al alimentelor
Denumirea produsului(100 gr.) 
Lapte si derivate Proteine % Lipide % Glucide % Calorii/100gr.
Lapte de vaca integral 3,5 3,5 4,5 65
Lapte de vaca degresat 3,5 1,7 4,9 50
Lapte de oaie 6,0 7,5 4,6 113
Lapte de capra 3,5 3,7 4,5 67
Lapte de vaca batut 3,2 2,9 5,5 63
Iaurt din comert 3,2 2,6 4,0 54
Lapte praf 27 24 40 498
Branza grasa de vaca 13,0 9,0 4,5 155
Telemea de oaie 18,9 24 1,0 305
Telemea de vaca 19,4 20,4 1,0 273
Cascaval 25,0 19,0 1,0 283
Carne si derivate Proteine % Lipide % Glucide % Calorii/100gr.
Carne de vaca grasa 12,0 24,5 - 277
Carne de porc slaba 20,4 6,3 - 142
Carne de porc grasa 15,0 30,0 - 340
Carne de oaie 17,0 12,0 - 181
Carne de miel 18,0 20,0 - 260
Carne de gaina 21,0 6,0 - 142
Carne de pui de gaina 20,1 10,2 - 177
Carne de curca 24,5 8,5 - 179
Carne de gasca semigrasa 18,4 20,0 - 261
Carne de rata 19,6 6,0 - 136
Carne de iepure 22,0 1,0 - 100
Peste Proteine % Lipide % Glucide % Calorii/100gr.
Crap 18,9 2,8 - 104
Salau 19,4 0,4 - 83
Stiuca 19,1 0,4 - 82
Somn 16,8 18,8 - 224
Cod 19,0 1,0 - 87
Hering 18,0 10,0 - 167
Oua/bucata Proteine % Lipide % Glucide % Calorii/100g
Ou de gaina 7,0g 6,0g 0,6g 171
Galbenus de ou de gaina 16,0 32,0 0,3 364
Albus de ou de gaina 13,0 0,2 0,5 57
Ou de rata 7,0g 8,0g 0,2g 104
Legume proaspete Proteine % Lipide % Glucide % Calorii/100g
Ardei gras verde 1,1 0,2 2,5 17
Ardei gras rosu 1,3 0,4 7,3 39
Cartofi noi 1,7 0,2 17,4 80
Cartofi maturi 2,0 0,15 19,0 88
Castraveti 1,3 0,2 2,9 19
Ceapa verde 1,0 0,2 3,5 20
Ceapa uscata 1,5 0,2 8,0 40
Ciuperci 5,0 0,5 2,3 35
Conopida 2,8 0,3 3,9 30
Dovlecei 0,9 0,1 3,2 18
Fasole verde 2,0 0,2 5,7 33
Mazare verde boabe 8,4 0,5 14,0 96
Morcovi 1,5 0,3 8,8 45
Pastarnac 1,4 0,5 15,0 72
Patrunjel radacina 1,1 0,8 10,0 53
Rosii 1,3 0,2 4,8 27
Praz 2,3 0,4 9,9 54
Ridichi de luna 0,6 0,1 3,8 19
Ridichi de iarna 1,3 0,1 4,9 26
Salata verde 1,9 0,3 2,9 22
Sfecla rosie 1,3 0,1 9 43g
Spanac 3,5 0,3 2 25
Telina radacini 1,4 0,3 5,9 33
Urzici 7,9 0,7 7,1 68
Usturoi 7,2 0,2 26 137
Varza alba 1,8 0,2 5,8 33
Varza rosie 1,9 0,2 5,6 33
Ardei 1,2 8,0 8,0 112
Pasta de tomate 5,4 - 15,4 85
Bulion de tomate 3,6 - 11,6 62
Fructe proaspete Proteine % Lipide % Glucide % Calorii/100gr
Banane 1,3 0,6 13,4 66
Caise 1,0 - 13,0 57
Capsuni 1,0 1,0 9,0 50
Cirese 1,0 0,3 18,0 81
Coacaze 1,5 0,6 10,2 54
Fragi de padure 1,3 1,0 9,8 54
Grapefruit 0,5 0,2 6,5 30
Gutui 0,5 0,5 14,2 65
Lamai 0,9 0,7 6,2 36
Mandarine 0,8 0,1 8,7 40
Macese 4,1 1,2 21,8 117
Mere 0,3 0,5 15,0 67
Mure 1,5 1,4 14,1 77
Pepeni galbeni 0,5 0,1 5,0 23
Pepeni verzi 0,5 0,1 5,4 25
Pere 1,0 1,0 16,0 79
Piersici 1,0 - 10,0 45
Portocale 0,8 0,2 10,1 47
Prune 0,6 0,1 21,0 89
Zmeura 1,0 1,0 14,0 71
Struguri 2,1 1,7 18,0 98
Visine 1,0 0,5 14,0 66
Produse derivate din cereale Proteine % Lipide % Glucide % Calorii/100g
Paine de grau alba 7,5 0,4 52,0 247
Paine de grau intermediara 7,5 0,7 48,0 234
Paine de grau neagra 8,4 1,2 48 242
Paine de secara 12,4 1,7 67,7 344
Paine graham 9,1 1,0 51,0 256
Cornuri, chifle 8,2 0,4 57,1 271
Faina de grau 11,8 1,4 72,0 356
Faina de secara 8,9 1,2 74,6 353
Faina de porumb 9,6 1,7 72,1 351
Orez decorticat 8,1 1,2 75,5 354
Gris 9,4 0,9 75,9 358
Fulgi de ovaz 13,6 6,3 63,3 374
Paste fainoase obisnuite 10,9 0,6 75,6 360
Paste fainoase cu ou 10,2 2,2 79,1 386
Biscuiti 8,2 9,5 74,0 425
Fructe oleagenoase Proteine % Lipide % Glucide % Calorii/ 100gr
Arahide 25,8 44,5 15,7 584
Alune curatate 12,0 63,0 17,0 705
Masline negre 20;0 35;0 7;2 437
Masline verzi 12,5 10 8,1 177
Nuci 21,0 59,0 3,7 650
Grasimi Proteine % Lipide % Glucide % Calorii/ 100g
Smantana 2,5 30,0 3,1 302
Unt 6,0 74,0 2,0 721
Untura de porc 0,2 99,6 - 927
Ulei de floarea soarelui - 100 - 930
Ulei soia - 100 - 930
Margarina - 82,5 - 767
Cap.2. Clasificarea regimurilor dietetice
Tip Componente Indicatii
REGIM HIDRIC -lichide limpezi: apa fiarta si racita, ceai neiindulcit sau indulcit cu zaharina,
supa strecurata., suc de fructe strecurat, zeama de orez administrat in doze mici (100 ml/ora) progresiv crescnde gastrita acuta, ulcer faza dureroasa, pancreatita, diaree, gastroenterite, primele zile postoperator
REGIM HIDRO-ZAHARAT -ceai indulcit, sucuri de fructe cu zahar, supe limpezi de legume, limonada, zeama de orez indulcita
- se asigura 2-3 litri de lichide, administrate la 2-3 ore, in functie de pierderi gastrita acuta, debutul hepatitei acute, primele zile postoperator, colecistita acuta
REGIM HIPO-PROTEIC limitarea alimentelor bogate in proteine ( carne, lapte, albus de ou, produse lactate, fasole, bob,linte, mazare, ciuperci, soia).
-aportul recomandat de proteine (0,8- 0,6 g/kc/zi) 
insuficienta renala cronica, nefropatii glomerulare, ciroza hepatica
decompensata parenchimatos (encefalopatie portosistemica)
REGIM HIPOSODAT limitarea aportului de sare sub 2 -3 g/zi o
se realizeaza prin suprimarea adaosului de sare in mancare, contraindicarea alimentelor bogate in sare (conserve, mezeluri, brinzeturi sarate, carne afumata, bulion de legume, snaks-uri, muraturi, mustar,
supa conservata) insuficienta renala acuta si cronica, glomerulonefrita cu insuficienta cardiaca, sdr. nefrotic, nefropatii cronice cu HTA, HTA esentiala si secundara, cardiopatii si valvulopatii decompensate, insuficienta cardiaca, ciroza hepatica decompensata vascular
REGIM SEMILICHID supe-creme de legume, supe-creme de fainoase, piureuri de legume, fructe coapte, sufleuri de branza de vaci sau fainoase -  mese mici cantitativ si dese. colecistita subacuta, hepatita epidemica (perioada icterica), ciroza hepatica, varice esofagiene, infarct de miocard (dupa primele zile).
REGIM LACTAT 1000 -  2000 ml lapte imbogatit cu smantana sau frisca.
in primele 3 -  5 zile ale fazei dureroase a bolii ulceroase, in primele zile dupa HDS (hemoragie digestiva superioara)
REGIM HEPATIC iaurt, branza de vaci, cas, urda, carne slaba fiarta, paine alba prajita, fainoase, sufleuri si piureuri de legume, fructe coapte, supe-creme de legume si fainoase, unt hepatita cronica agresiva, hepatita decompensata, neoplasm hepatic.
REGIM RENAL branza de vaci, cas, galbenus de ou, paine fara sare, piureuri, soteuri, fructe crude si coapte, compot, supe de legume si fainoase, salata de cruditati cu ulei, prajituri cu mere, urda si frisca. glomerulonefrita acuta difuza, insuficienta renala


Fisiere în arhivă (1):

  • Nursing in nutritie si dietetica.docx

Imagini din acest proiect Cum descarc?

Banii înapoi garantat!

Plătește în siguranță cu cardul și beneficiezi de garanția 200% din partea Proiecte.ro.


Descarcă acest proiect cu doar 5€

Simplu și rapid în doar 2 pași: completezi datele tale și plătești.

1. Numele și adresa de email:

ex. Andrei, Oana
ex. Popescu, Ionescu

* Pe adresa de email specificată vei primi link-ul de descărcare. Asigură-te că adresa este corectă și că poate primi email-uri.

2. Alege modalitatea de plată preferată:



* La pretul afișat se adaugă 19% TVA.


Hopa sus!