Studiu de caz - etichetarea unui produs alimentar în raport cu exigențele legale în vigoare

Introducere

Principalul rol al etichetării este acela de a da informaţii. Etichetarea modernă a produselor alimentare presupune existenţa unui mesaj cât mai bogat şi variat de informaţii utile atât pentru agenţii economici cât şi pentru consumatori, un rol important avându-l informaţiile de ordin nutriţional.

În acest sens, etichetarea corectă şi cuprinzătoare a produselor alimentare reprezintă o bază utilă de date pentru consumator, ajutându-l în alegerea corectă a unui produs în funcţie de necesităţile sale, în educarea lui în calitate de cumpărător, respectiv în conştientizarea efectului pe care alimentul îl are asupra sănătăţii organismului său.

Totodata etichetarea - ca mijloc de comunicare între industrie, comerţ şi consum - este o bază utilă şi pentru agenţii economici , fiind o modalitate de măsurare a pulsului pieţei, de cunoaştere a reacţiilor consumatorilor, influienţând strategia şi politica managerială atât a producătorilor cât şi a comercianţilor.

Eticheta îndeplineşte două funcţii importante şi anume:

• Eticheta persuasivă – care pune accent pe convingerea consumatorului prin punerea în evidenţă a temei promoţionale sau a logo-ului;

• Eticheta informaţională – care vine în ajutorul consumatorului în alegerea corectă a produsului în funcţie de necesităţile sale.

Necesitatea reglementării etichetării produselor alimentare este o problemă de interes public, întrucat vizează protecţia consumatorului din punct de vedere biologic, economic şi social. Informaţiile înscrise pe etichetă nu trebuie să inducă în eroare consumatorul în privinţa caracteristicilor produsului alimentar, a naturii, compoziţiei, calităţii, durabilităţii, a modului de fabricaţie, a provenienţei, a unor efecte sau proprietăţi pe care produsul le posedă. De asemenea informaţiile trebuie să fie înscrise în limba română, indiferent de ţara de origine a produsului, să cuprindă şi denumirea produslui, marca producătorului, importatorul sau distribuitorul, cantitatea, termenul de valabilitate, lotul din care face parte, compoziţia, ingredientele folosite, contraindicaţii şi modul de utilizare şi păstrare.

In România pricipalele reglementări legale privind etichetarea produselor alimentare şi protecţia consumatorului, sunt: Hotărârea Guvernului nr. 106/2002 şi Ordonanţa Guvernului nr. 21/1992.

Având în vedere importanţa etichetării corecte a produselor alimentare, am ales analizarea unui produs folosit atât de copii, cât şi de adulţi – Milka, ciocolată cu lapte din Alpi – pentru a vedea dacă etichetarea respectă reglementările legale în vigoare.

Eticheta.Etichetarea

Eticheta reprezintă orice material scris, imprimat, litografiat, gravat sau ilustrat, care conţine elemente de identificare a produsului şi care însoţeşte produsul când acesta este prezentat pentru vânzare sau este aderent la ambalajul acestuia.

Informaţiile înscrise pe etichetă nu trebuie să inducă în eroare

consumatorii în privinţa caracteristicilor produsului alimentar, a naturii, identităţii, proprietăţilor, compoziţiei, calităţii, durabilităţii, originii sau provenienţei, metodelor de fabricaţie sau în privinţa unor efecte sau proprietăţi pe care produsul nu le posedă.

Eticheta unui produs alimentar trebuie să cuprindă în mod obligatoriu:

• Denumirea cu care este vândut alimentul.

• Denumirea sau denumirea comercială şi sediul producătorului sau ale ambalatorului sau ale distribuitorului; în cazul produselor de import, se înscriu şi sediul importatorului înregistrat în România.

• Lista cuprinzând ingredientele folosite.

• Cantitatea din anumite ingrediente(evidenţiate pe etichetă prin desene sau cuvinte, dacă este cazul; există şi excepţii).

• Cantitatea netă.

• Termenul de valabilitate.

• Condiţii de depozitare şi de folosire(dacă este cazul).

• Locul de origine(provenienţă) al alimentului(dacă este cazul).

• Concentraţia alcoolică pentru băuturile la care aceasta este mai mare de 1,2%.

• Instrucţiunile de utilizare.

• O menţiune privind lotul.

HOTARARE nr. 106 din 7 februarie 2002

privind etichetarea alimentelor

In temeiul prevederilor art. 107 din Constitutia Romaniei si ale art. 6 lit. a) din Ordonanta Guvernului nr. 21/1992 privind protectia consumatorilor, republicata, cu modificarile si completarile ulterioare, Guvernul Romaniei adopta prezenta hotarare:

Art. 1

(1)Se aproba

a) Normele metodologice privind etichetarea alimentelor, prevazute in anexa nr. 1;

b) Normele metodologice privind etichetarea nutritionala a alimentelor, prevazute in anexa nr. 2;

c) Normele metodologice privind informatiile suplimentare care se indica obligatoriu prin etichetare in cazul alimentelor obtinute dn organisme modificate genetic sau care contin aditivi si arome modificate genetic ori obtinute din organisme modificate genetic, prevazute in anexa nr. 3.

(2) Anexele nr. 1 -3 fac parte integranta din prezenta hotarare.