Utilaje în industria alimentară

1. MASINI DE RIDICAT

Masinile si instalatiile de ridicat si transportat reprezinta unul din principalele mijloace de mecanizare si automatizare lucrarilor de incarcare, descarcare si de transportat in interiorul unitatilor productive si depozitare.

In general, pentru ca un material sa fie deplasat de la un loc la altul, asupra lui trebuie sa actioneze o forta pe directia si in sensul in care se doreste sa se faca deplasarea. In timpul deplasarii, intre material si suprafata pe care se face deplasarea se produce o frecare cu urmatoarele consecinje nefavorabile: degradarea materialului; cresterea consumului de energie necesara deplasarii si producerea de nocivitati (praf, zgomot).

Mijlocele de transportat si de ridicat pot fi cu actiunea: mecanica, gravitationala, pneumatica sau hidraulica.

Dupa modul cum se realizeaza operatia de transportat si ridicat masini se impart in doua categorii:

- cu functionare intermitenta la care functionarea in timp este discontinua, adica este compusa din perioade active de lucru si perioade de repaus (din durata totala de lucru numai o parte este folosita pentru transport);

- cu functionare continua la care transportul materialelor se face in flux neintrerupt (alimentarea, transportul si descarcarea se fac in acelasi timp §i in mod continuu).

Alegerea mijloacelor de transport se face in functie de caracteristicile materialului si de cerintele impuse de aspectul sau (admite sau nu degradarea prin loviri, zgarieri, strivire, maruntire).

Masinile de ridicat si transportat, in cazul general, pe langa ridicarea sarcinii, mai servesc si la efectuarea unor deplasari in plan orizontal si depunerea ei la locul de intrebuintare.

O demarcate riguroasa intre masinile de ridicat si cele de transportat nu se poate face, deoarece exista masini care realizeaza concomitent deplasarea pe orizontala si ridicarea sarcinii.

Masinile si instalatiile de ridicat si transportat se prezinta in prezent intr-o varietate extrem de mare de tipuri constructive si principii de functionare.

Mijloacele de transport si ridicare pot fi cu deplasarea ghidata pe anumite trasee sau cu deplasarea libera: terestru, pe apa sau aerian.

Clasificarea si tipurile utilajelor de ridicat

I. Cu actiune mecanica

1.1. cu functionare intermitenta

1.1.1. palane

- palane manuale cu scripeti si cabluri

- palane manuale cu angrenaje si lanturi

- palane electrice

1.1.2. poduri rulante

1.1.3. macarale

- macarale portal

- macarale rotitoare

1.1.4. ascensoare pentru materiale

1.1.5. cricuri

- cricuri cu surub

- cricuri cu cremaliera

- cric hidraulic

1.1.6. troliu

- troliuri cu actionare manuala

- troliu cu actionare mecanica

1.1.7. incarcatoare

- incarcator universal

- electrocare

- electrostivuitoare

Palane

Sunt mecanisme de ridicat sarcini formate dintr-un ansamblu de scripeti ficsi si mobili, montati pe axe si actionate manual sau electric.

Palane manuale cu scripeti si cabluri pot fi formate dintr-un scripete sau din doua grupe de scripeti, numite mufle. Forta necesara pentru ridicarea sarcinii este invers proportionala cu numarul scripetilor din mufla.

1 – carlig fixare palan; 2-mufla superioara; 3-cablu de sarcina; 4-mufla inferioara; 5-carlig pentru sarcina; 6-cercel; 7-bolt; 8-scripete; 9-ax; 10-placi scut; 11-traversa carligului.

Palane manuale cu angrenaje si lanturi. In locul scripetilor multipli pentru multiplicarea fortei se folosesc angrenaje, care pot fi angrenaje melcate sau angrenaje cilindrice planetare. Palane pot fi stationare sau mobile pe o grinda. Forta aplicata pe lant trebuie sa creeze un moment care sa invinga diferenta dintre momentul de frecare ce ia nastere in frana si momentul produs de greutatea sarcinii ridicate. Rotile pentru actionarea lantului cu zale sunt astfel confectionate incat au pe circumferinta un canal profilat dupa forma lantului. Lantul se fixeaza cu zaua pe aceste profiluri odata cu invartirea rotii.