Cuprins
- CAPITOLUL 1. DATE PRIVIND PIZZA HUT RESTAURANT 3
- 1.1. Scurt istoric 3
- 1.2. Localizare 3
- 1.3. Date de identificare 4
- 1.4. Resurse umane 5
- 1.5. Promovarea vânzărilor 6
- 1.6. Indicatori economico-financiari 7
- CAPITOLUL 2. ASPECTE PRIVIND ORGANIZAREA
- SERVICIILOR DE ALIMENTAŢIE 8
- 2.1. Metoda observaţiilor personale 8
- 2.2. Calcului valorii energetice 9
- 2.3. Calcululul valorii biologice 11
- CAPITOLUL 3. MODALITǍŢI DE ÎMBUNǍTǍŢIRE
- A SERVICIULUI DE ALIMENTAŢIE 13
- Concluzii 15
- Bibliografie 16
Extras din proiect
CAPITOLUL 1. DATE PRIVIND PIZZA HUT RESTAURANT
1.1.Scurt istoric
Pizza Hut a luat naştere în 1958, în orăşelul Wichita, Kansas, la iniţiativa fraţilor Dan şi Frank Carney. Când un prieten a sugearat ideea deschiderii unei pizzeria, pe atunci o raritate, cei doi au considerat că ideea va avea success şi au obţinut, cu ajutorul familiei, fonduri de 600 de dolari. Astfel, cei doi fraţi, împreună cu partenerul John Bender, au deschis primul restaurant Pizza Hut într-un spaţiu restrains; micul restaurant cu preparate pizza având doar 25 de locuri. Fraţii Carney îşi doreau ca numele localului să conţină cuvântul “Pizza”, esenţa afacerii lor, însă le mai trebuiau 3 litere. Deoarece clădirea în care au închiriat spaţiul arăta mai mult ca o baracă (hut în limba engleză) i-au spus, simplu, Pizza Hut -şi aşa a rămas până azi.
În România, Pizza Hut operează sub contract de franciză, prin care licenţa este acordată companiei S.C. AMERICAN RESTAURANT SYSTEM S.A.
Intrarea Pizza Hut pe piaţa românească s-a produs în 1994, moment în care publicul de aici nu era obişnuit cu ideea de restaurant de sistem. Primii paşi au fost cei orientaţi spre găsirea unei locaţii cât mai potrivite şi schimbarea mentalităţii clienţilor. Aceste condiţii fiind îndeplinite, succesul nu a întârziat să apară. Astfel, primului restaurant, aflat în Calea Dorobanţilor, i s-au alăturat alte trei în Bucureşti, două în Constanţa şi câte unul în Iaşi, Cluj, Bacău şi Râmnicu Vâlcea. S-a pătruns şi pe piaţa din vestul ţării, deschizându-se un restaurant în Timişoara.
În întreaga Europa, brand-ul Pizza Hut trece printr-un proces de schimbare a imaginii şi a ofertei. De la categoria de restaurant cu servire rapidă, se face un salt la ceea ce în industria Food & Beverage se numeşte „casual concept”. Această trecere este firească, fiind generată de trend-ul ramurii în discuţie şi de preferinţele consumatorilor.
1.2. Localizare
Restaurantul Pizza Hut Dorobanti este localizat pe Calea Dorobanti nr. 5-7, sect. 1 Bucureşti, (vis-a-vis de ASE), fiind primul restaurant deschis in Bucuresti. Acesta este situat la doar 2 minute distanţă faţă de gura de metrou Piaţa Romană, de aceea, datorită acestui aspect dar şi pentru că este pozitionat stradal, restaurantul are deschidere către un număr mare de pietoni care de multe ori devin şi consumatori efectivi ai pizzeriei. Datorită faptului ca restaurantul este foarte aproape de intrarea în Facultatea de Comerţ din cadrul ASE, atrage un număr mare de studenţi care aleg sa ia prânzul sau cina la Pizza Hut.
Printre alte locaţii se mai numără:
- Pizza Hut Baneasa Shopping City - Sos. Bucuresti-Ploiesti, nr 42d,sector 1
- Pizza Hut Mosilor - Calea Mosilor nr. 219, sect. 2 (Intersectie Mihai Eminescu)
- Pizza Hut Liberty Center - Liberty Center, etaj 2, Str.Progresului, nr.151 - 171, sect. 5 (Zona Trafic Greu)
- Pizza Hut Delta - Blvd Regina Elisabeta, nr. 15 - 19, sect. 3 (vis-a-vis Casa Centrala a Armatei)
- Pizza Hut Bucuresti Mall - Bucuresti Mall, et 2, Calea Vitan, nr. 55-59
- Pizza Hut Plaza Romania - Plaza Romania etaj 2, Blvd Timisoara, nr.26, sect. 6 (Zona Lujerului)
- Pizza Hut Sun Plaza - Calea Vacaresti, nr 391 sect4 (Piata Sudului)
1.3. Date de identificare
Nume firma: AMERICAN RESTAURANT SYSTEM SA
Cod Unic de Inregistrare: RO 6331682
Nr. Inmatriculare: J40/19307/1994
Cod CAEN: 5610
Obiect Activitate: Restaurante
Judet: BUCURESTI
Localitate/Sector: BUCURESTI SECTORUL 1
Adresa: CALEA DOROBANTILOR 5-7 Cod 010551
Telefon: 021-201.17.57 / 021-210.11.45
Fax: 021-201.17.56
Mobil: 0744-638.011 / 0740-121.901
Email: office@pizzahut.ro
Persoane din conducere: Administratori: LUCIAN VLAD, BANICA SIMONA, OSIAC CRISTIAN, ALBU OVIDIU ALEXANDRU, BATARIUC ILIE ADY
Adresa web: http://www.pizzahut.ro
Pozitia AMERICAN RESTAURANT SYSTEM SA in Topul Firmelor:
Locul 1 in Top Afaceri Romania Intreprinderi Mari, domeniul 5610: Restaurante
Locul 1 in Top Afaceri Romania Intreprinderi Mari, judetul BUCURESTI, domeniul 56: Restaurante si alte activitati de servicii de alimentatie
Preview document
Conținut arhivă zip
- Valoarea Nutritiva Pizza Hut.doc